Burger végétalien aux haricots et à l’avoine

Le burger végétalien aux haricots et à l’avoine est une alternative au burger de bœuf habituel ou un plat végétalien sain et savoureux. Il est préparé avec des haricots et des flocons d’avoine non sucrés et non raffinés, aromatisés d’épices et de légumes frais et cuits au four, sans ajout de matière grasse. La préparation est rapide, même la cuisson ne prend pas longtemps, il faut juste faire attention quand on retourne les burgers pour ne pas les casser. Comment le manger dépend de vos préférences, ainsi que de l’assaisonnement et de l’accompagnement. Je vous suggère de mettre le hamburger sur un pain complet et d’ajouter du ketchup, de la mayonnaise, de l’oignon, de la tomate et de la salade. Voyons comment le préparer.

Ingrédients

  • 250 grammes de haricots cannellini
  • 1 tomate
  • 1 poignée de persil
  • 1 gousse d’ ail
  • oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel rose
  • 1 carotte
  • 100 grammes de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Présentation

temps de réalisation35 minutes

temps de cuisson20 min

Ingrédients, nombre de personnes2 personnes

Difficultés de préparation Facile

Préparation

Comment faire un burger végétalien à l’avoine et aux haricots

1.Placez le papier sulfurisé sur une plaque et graissez-le avec un peu d’huile . Faire bouillir et égoutter les haricots et les mettre dans un mixeur. Blanchir la tomate et retirer la peau.

2.Pelez et coupez l’ oignon en fines tranches. Pelez et coupez l’ ail . Lavez et séchez les feuilles de persil , mettez-les dans un mixeur et ajoutez le cumin .

3.Ajouter le sel, la carotte râpée et mixer pour obtenir une crème. Transférer le tout dans un bol et ajouter les flocons d’ avoine non sucrés . Bien mélanger.

4.Formez une boule avec vos mains et passez-la dans la chapelure . Déposez-le sur le papier sulfurisé graissé et écrasez-le avec les doigts en lui donnant la forme d’un hamburger d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Cuire au four chaud statique à 200°C pendant 15 minutes . Retourner ensuite délicatement les burgers à l’aide d’une spatule et laisser au four éteint encore 5 minutes.

5.Et voici une photo du plat prêt:

Trucs et astuces

– Vous pouvez manger vos burgers accompagnés d’un côté de légumes, accompagnés d’un sandwich avec du ketchup, de la mayonnaise, de la moutarde, de l’oignon, de la laitue et de la tomate ou à la façon asiatique, c’est-à-dire avec un peu de couscous et des légumes.

– Utiliser le four statique pour éviter de brûler la panure.

– Vous pouvez ajouter les épices que vous préférez.

Laisser un commentaire