Crème de potiron en croûte de pain

Vous avez envie de changer quelque chose dans vos plats habituels et de les servir de manière plus originale ? Vous souhaitez vous débarrasser des restes de pain ? Une idée pourrait être de servir la crème de potiron dans une croûte de pain complet rassis . De cette façon, non seulement vous réutilisez les restes du pain acheté quelques jours plus tôt, mais vous créerez un plat surprenant. La recette est simple et savoureuse. Voyons ensemble comment faire.

Ingrédients

  • juste assez de pain complet rassis
  • 200 grammes de potiron
  • 2 Barbabiétole
  • 20 grammes Haricots verts
  • oignon
  • 1 gousse d’ail
  • juste assez d’eau
  • juste assez d’huile
  • juste assez de sel
  • juste assez de poivre

Présentation

temps de réalisation35 minutes

temps de cuisson20 min

Ingrédients, nombre de personnes4 personnes

Difficultés de préparation Facile

Préparation

Comment faire de la crème de potiron en croûte de pain

1

Faire bouillir les betteraves et les haricots verts . Nettoyez l’ oignon et l’ail , hachez-les grossièrement et faites-les revenir. Nettoyez et épluchez le potimarron . Couper en cubes et ajouter à la poêle. Versez dessus de l’eau chaude en recouvrant les légumes. Ajouter le sel et couvrir avec le couvercle. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la citrouille devienne tendre.

2

Refroidissez la citrouille et mélangez-la avec un mini apprêt jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajouter l’ huile et ajuster avec du sel si nécessaire . Égouttez les betteraves et retirez la peau extérieure. Coupez-les en fines tranches puis en bâtonnets.

3

Vider la croûte du pain en retirant la mie. Verser dans la crème de potiron, dresser sur l’assiette et décorer avec les betteraves préalablement bouillies et les haricots verts . Poivrer , ajouter un filet d’ huile et servir chaud.

Trucs et astuces

– Lors de la préparation des bols de croûte de pain, veillez à ne pas percer les parois . Le fond doit être bien épais.

– Avant de servir la crème, mettez les bols de pain croustillant au four quelques minutes . Ils seront plus chauds et plus croustillants.

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