Crevettes et mangue dans une sauce épicée

Les crevettes à la mangue en sauce épicée sont une entrée froide avec une note exotique. La douceur de la mangue se marie très bien avec la chair délicate et tendre des crevettes poêlées, tandis que la vinaigrette épicée à base d’huile, de citron et de sel contraste avec les principaux ingrédients du plat. Essayez cette recette pour surprendre vos invités.

Ingrédients

  • 1 mangue
  • crevettes
  • 1 citron vert
  • 1 pincée de Sel
  • juste assez d’eau
  • 2 cuillères à café d’huile épicée

Présentation

temps de réalisation10 minutes

temps de cuisson0 min

Ingrédients, nombre de personnes2 personnes

Difficultés de préparation Facile

Préparation

Comment faire des crevettes et de la mangue à la sauce épicée

1

Lavez et épluchez la mangue . Coupez-le en lanières et disposez une première couche au fond des bols en verre.

2

Nettoyez les crevettes , ôtez les têtes et faites bouillir de l’ eau avec quelques rondelles de citron . Éteignez le feu et jetez les crevettes dans l’eau bouillante pendant environ 5-6 minutes . Égouttez-les et pelez-les en enlevant bien le tractus intestinal.

3

Saupoudrer les crevettes de citron , ajouter l’ huile épicée et le sel . Bien mélanger et laisser macérer quelques minutes. Disposez les crevettes sur la mangue et terminez avec les autres lanières de mangue. Décorer d’une demi-tranche de citron . Servir l’apéritif bien frais.

4

Et voici une photo du plat prêt:

Trucs et astuces

– Ne faites pas cuire les crevettes sinon la chair va durcir.

– Pour la réussite du plat, n’utilisez que des fruits bien mûrs 

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