Croissant à la saucisse

Les croissants à la saucisse peuvent être considérés à la fois comme un deuxième plat et comme un apéritif, surtout s’ils sont préparés en petites portions. L’ingrédient principal de ce plat est la saucisse, en l’occurrence du poulet et de la dinde, beaucoup plus délicate que la saucisse de porc classique. La préparation est très simple et rapide, il suffit d’étaler un disque rond de pâte feuilletée et de le remplir avec la pâte à saucisse, d’ajouter les tranches de fromage suisse, de portionner le tout et de rouler comme un croissant. Enfin, faites cuire ces délicieux croissants salés au four et servez-les bien chauds avec un bon verre de vin.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 grammes de saucisse de poulet et de dinde
  • 8 emmentals gras
  • oeuf
  • juste assez de graines de sésame

Présentation

temps de réalisation30 minutes

temps de cuisson20 min

Ingrédients, nombre de personnes6 personnes

Difficultés de préparation Facile

Préparation

Comment faire un croissant à la saucisse

1.Étalez le rouleau de pâte feuilletée et laissez-le quelques minutes à température ambiante afin que le beurre contenu dans la pâte ramollisse. Décortiquer les saucisses et disposer la pâte à saucisse sur le rouleau de pâte feuilletée.

2.Déposer les tranches d’ emmental sur le dessus du saucisson , puis diviser le disque farci en deux et chaque moitié en trois triangles. Rouler les triangles de pâte en partant de la base et faire des croissants.

3.Disposez les croissants dans une poêle à bords hauts tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’ oeuf battu et recouvrez-les de graines de sésame , puis enfournez à 180°C dans un four préchauffé pendant 15 minutes , puis montez la température à 200°C en terminant dans les 5 minutes restantes. Retirer du four et servir les croissants bien chauds.

4.Et voici une photo de ces délicieux croissants salés prêts à être servis sur la table :

Trucs et astuces

– Si vous aimez les saveurs fortes, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de moutarde au saucisson .

– Si vous utilisez une casserole à rebords bas, utilisez un four statique en le mettant en chaleur tournante uniquement pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

– Pour réaliser des bouchées apéritives, diviser la moitié du disque en au moins 6 triangles 

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